野菜ソムリエコミュニティかがわ

【レポート】１２月勉強会〜ニンジン

野菜ソムリエコミュニティかがわでは
今年は毎月の勉強会ております。

地域の物流のスタート地点である中央卸売市場で、
その日の取引のあった品物を食べ比べることで、
青果物の特性を見つ平等な視点で客観的に認識することを目的としております。


１２月はニンジンということで
ニンジンに関する1時間の講義では
・西洋ニンジンと東洋ニンジンについて
・冬（アブラナ科、セリ科、キク科）の野菜について
・金時ニンジンについて
等等について、勉強した後、

金時人参（県産）
金時人参（県外産）
五寸ニンジン（長崎）
イエローハーモニー（県産）
の４品目を食べ比べました。

こんな感じで毎月第２土曜日の朝に、高松市中央卸売市場で勉強会を開催しております。

スベシャルサンクス：高松青果株式会社さま