野菜ソムリエコミュニティかがわ

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の4月の勉強会のテーマは
レタス

今回は
いつも会議室をお借りしています
高松青果さんがキッチンを新調されたことで、キッチンを使わさせていただき、簡単な料理もさせていただきました。

香川県で「レタス」と聞くと
らりるれレタス
なのですが、
香川県にはその昔から
「チシャ」というレタスが栽培され「チシャもみ」という郷土料理が作られています。

ということで、
レタスについて勉強するだけでなく、
５種類のレタスを使って
同じレシピで
５種類の「チシャもみ」を作って食べ比べてみました。